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中午。
豆腐脑已经全部放到了电动保温炉里。
甜豆花做成冰的更加美味，但咸豆腐脑若是做成冰的，那可真就有点诡异了。
乔洛已经把泡好的黄花菜、木耳跟榛蘑处理干净，用来煮汤的五花肉也已经熟透，被苏阳捞出剁成了小片。
卤子还不着急制作，下午出摊前炒好再放入保温炉即可。
中午的菜是按照李欣欣所想的减脂餐。
苏阳做的是少油版的手撕鸡，用的是去皮鸡腿肉。
只放了少量的红油提香，更多是以蒜水跟料水进行湿润，使调料能够充分搅拌开。
黄瓜丝、小米辣与香菜一起拌匀，鸡肉鲜嫩而富含香味，配上粗粮饭几人一吃一个不吱声。
蔬菜则是简单用猪油炒了道白菜，虽然油放的比较少，却还是让白菜吃起来格外的香，仅有的调料食盐却让白菜吃着格外鲜甜。
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