其实在空中花园里清洗大肠,就不会担心脏器味传到客厅。
但现在毕竟是大夏天,天气炎热的很。
这种内脏直接在高温室外清洗的话,细菌的滋生可是非常快的。
李敏娜询问苏阳是否需要帮忙清洗,苏阳果断表示不用,但之后需要她们帮忙装一些蘸料到小塑料盒里。
脆皮肠头主要突出的就是口感,大多的味道来源于蘸料。
所有的肠头再次清洗一遍后,用流水冲泡一小时以上。
这样能最大程度的减少脏器的味道。
苏阳提前把便携灶台跟装好清水的大煮锅搬到空中花园。
肠头流水冲洗的时间到,此时脏器的味道已经明显小了许多。
他分批把肠头下入大煮锅中,大火烧开水后又煮制三分钟,彻底汆透后,便可以将其捞出。
事实证明,在空中花园将肠头焯水绝对是无比正确的决定。
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