豆腐只需要在里边泡5分钟即可。
这一步的目的是为了让豆腐之后能够更好的上干粉，更好的炸制到外酥里嫩的状态。
随后，苏阳又在大不锈钢盘里倒入等量的面粉跟红薯淀粉。
5分钟到，苏阳把泡好的豆腐捞出控好水，随即直接倒在了大不锈钢盘中，抓着盘子边缘晃动。
短短的五秒内，这些豆腐就全部翻完面，均匀的裹上了干粉。
其实炸豆腐不裹干粉也完全可以。
而苏阳之所以还要裹上干粉，一方面是因为他今天准备的豆腐相对而言比较嫩。
另一方面，自然是因为这样做出来的炸豆腐表面口感会更酥脆，更好吃。
李敏娜已经把小白板挂起，小喇叭也播放出了依依的吆喝声。
只不过，在这之前，已经有不少平时爱吃小吃的食客猜出了苏阳今天要做的是浇汁豆腐。
“运气真好，我运气太好了哈哈哈！”
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