他搭配上沙姜酱后吃了起来。
“鸡没毛病,鲜度很不错,能够吃出鸡味,美中不足是这沙姜酱有些失败。”
“油太多了,吃起来有点腻,而且应该少放三分之一的盐。”
“白切鸡本身是白味,需要沙姜酱等调料来赋予美味,但太咸的话鸡味与鲜味就容易被覆盖。”
鸡很不错,但这沙姜酱却有些失败,苏阳直言不讳。
他又夹起了一块烧鸭。
“这家的烧鸭没有用去腥粉跟增香膏,闻上去老板对于鸭肉的腥味处理下了不少功夫,至于具体的操作就不方便说了,毕竟这是烧鸭老板的秘密。”苏阳微微一笑,随即看向了老板搭配着的蘸料。
“这烧鸭配了三种酱,分别是烧鸭酱、酸梅酱还有辣椒酱。”
“辣椒酱能看出是昨天制作好然后放冰箱了一晚,这个就不尝试了。”
“酸梅酱……老板是在网上买的,至于烧鸭酱还是非常不错的。”
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