“不碍事，发吧。”苏阳说着，又转头看向了罗江：“这九转大肠讲究五味，酸甜苦辣咸，寓意人生五味。”
“酸源自于米醋，苦源自于糖色，辣为胡椒粉，菜品呈现枣红，甜味压酸味，回口是砂仁粉与肉桂粉的香气。”
罗江认真听着，但见苏阳一心二用的切着豆腐丝，却还是感到有些恍然。
他已经无法想象苏阳的厨艺究竟达到了何种境界。
就连切这样的豆腐丝都能一心二用？！
“愣着干嘛，先把调料准备好啊。”
苏阳开口提醒，罗江这才反应过来。
他先是按照苏阳所说的，将所有调料准备好，接着又将提前用高压锅压过的大肠给捞出。
如今的大肠已经煮的能够用筷子轻松扎头，同时又保留着少部分韧劲，以不至于完全失去口感。
“每段切成2.2公分，由于刚从高压锅拿出来，所以每段大肠还是得先用牙签固定。”
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