“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”
钟权认可的点了点头：“这道菜选的非常不错。”
他夹了两片牡丹鱼片，一片蘸了酱，另一片则是直接吃。
经过敲打后的鱼片，肉质纤维被完全敲断，吃起来尤为的鲜嫩。
由于是沾满了淀粉敲打，鱼片也不会一吃就碎。
适当的炸制使得表面略微酥，更是让口感上升了一个层次。
简单的调味反而衬托出鱼本身的鲜味，哪怕不蘸鱼香酱也异常鲜美。
而蘸了鱼香酱后，又完全是另一种风味。
重口的酱料吃起来十分开胃，让牡丹鱼片的鲜更为突出分明。
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