姜老师见大家这么喜欢吃，便决定多做一些辣白菜，让张叹他们带回浦江。
谭锦儿一听，跟在姜老师身后学习辣白菜的做法。
两人提着竹篮子，出了门，准备采摘菜地里的大白菜。
小白和喜儿跟在身后，小奶狗白珍珠也蹦哒着跟了过去。
她们在在门口不远处的菜地里，采摘了两篮子新鲜大白菜。
把大白菜提回家后，清洗干净，用刀从中间劈开，然后准备一袋食用盐，在每一片白菜叶子上涂抹均匀，然后把大白菜放在盆子里，用石磨压住。
腌制三个小时后，再一一拿出来，用力挤出被食盐逼出来的水分，这样腌制的辣白菜才会清脆爽口。
张叹在一旁观看，只见谭锦儿搬来了一个盆子，往里倒入糯米粉，加入温水。
“够了吗？”谭锦儿询问。
“再加一些，再加，再加，好啦，用筷子搅均匀就行，要搅成糊状。”姜老师说道。
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