有的才开花，有的已经到蜡熟期。
沈清棠先找到还在开花的水稻，也就是所谓的母本，先拿剪刀把稻穗上已经完成授粉的穗粒剪掉，剩余的穗粒剪去三分之一露出里面的柱头。
再拿过刚剪下来的野败也就是父本，把已经开过花的部分稻粒剪掉，留下正在开花的部分，把花粉抖在母本的柱头上。
为了以防其他花粉对人工授粉的水稻干扰，再把折好的纸袋套在刚刚授粉的两穗水稻上。
纸袋多往根部套一些，以防水稻上半截过于脆弱，万一折断就功亏一篑。
另外还有把水稻上的长叶贴在纸袋的外面用细绳捆在水稻枝干上。
水稻叶比较有韧性，虽然不能起支撑作用，却能帮助稻杆扛风，同样也能避免下方进入昆虫或者其他花粉。
最后，再把原本开口的纸袋上方稍稍一折，让整株稻穗完整密封在纸袋中。
纸袋上做好标记。
杂交水稻最重要的一步算是完成。
其实杂交水稻最难的部分就是找野败。
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