还有豫南省的特色酒——杜康酒。
这款杜康酒是大夏国历史名酒，因杜康始造而得名，是客家人情感表达的载体，有“贡酒”、“仙酒”之誉。
杜康酒有5000多年历史，也是大夏国最古老的历史名酒。
杜康酒是以高粱、大米为原料，优质纯小麦制曲，用杜康泉的水造酒。
魏武帝曹操《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，惟有杜康”之句，成为千古绝唱。
曹植《七启》诗中有“春清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成”之句。
东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云：“仪狄造，杜康润色之”。
唐代大诗人杜甫曾吟“杜酒频劳劝，张梨不外求。”
唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧。”
可见杜康的名声之大。
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