她将昨天采购回来的顶级食材一一搬进狭小但整洁的厨房。
首先映入眼帘的,便是那几只张牙舞爪、活力十足的澳洲青龙虾。
每只都差不多有她小臂那么长,深青色的外壳坚硬如甲,长长的触须还在微微颤动,彰显着极度的新鲜。
“系统还真舍得下本钱。”苏小暖嘀咕一句,戴上了厚实的防割手套。
处理龙虾是个技术活,更是个体力活。
她一手稳稳按住一只龙虾的头胸甲背部,另一只手拿着沉重的厨房剪刀,精准地找到头胸甲与腹部连接处的薄膜,剪刀尖利地刺入,然后顺势一剪,“咔嚓”一声脆响,便将龙虾的头部与身体分离。
动作干净利落,没有一丝犹豫。
分离后的龙虾身体还在神经反射地扭动。
她接着剪去所有的步足和触须——这些可以留着熬高汤,然后开始处理虾身。
用剪刀沿着龙虾腹部的软壳从头到尾剪开,小心翼翼地剥开坚硬的外壳,露出里面晶莹剔透、饱满紧实的虾肉。
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