昭和八年的九月，初秋的风终於越过了大屯山脉，轻轻拂过台北盆地。早晚的空气里多了一丝凉意，但正午的南国YAnyAn，依然带着不肯退让的灼热。
大稻埕的维特吃茶店里，一张贴在公布栏上的海报，彻底打破了後厨的平静。
那是总督府与帝国制糖会社联合举办的「全岛第一回和洋菓子品监会」。名义上是为了展示台湾糖业的JiNg炼成果，并选拔出能代表台湾、进献给即将来台视察的内地皇族品嚐的顶级甜点；实际上，这也是总督府拢络内地财阀与本岛富商的一场政治大拜拜。
但对林雪音来说，海报最下方的那行字，才是唯一具有意义的——
「首赏（冠军）得主，赏金伍佰圆。并获准成为帝国制糖会社之专属御用供应商。」
伍佰圆。在那个一碗yAn春面只要几钱的年代，这是一笔足以在台北城内买下一栋小洋楼的钜款。更重要的是，这笔钱刚好够填补林泉堂因为商船沉没而欠下洋行的那笔庞大债务。只要拿到这笔钱，大伯就不用再愁眉苦脸地四处借贷，而她，也不用再面临被b迫嫁给那个六十岁本岛米商作填房的命运。
「林学徒，你不会是真的想报名吧？」
吃茶店的胖厨师看着雪音站在海报前SiSi盯着那行字的模样，忍不住发出一声嗤笑。「这可是总督府办的品监会，评审全是内地来的达官显贵。参赛的哪个不是台北城里菊元百货、新高堂那些有着几十年资历的内地和菓子大师？你一个连洋菓子都还没出师的本岛丫头，去凑什麽热闹？别到时候连初选的门槛都m0不到，还丢了我们维特的脸。」
雪音没有理会胖厨师的冷嘲热讽。她转过身，解下腰间的围裙，走到经理面前，深深地鞠了一个躬。
「经理，我想以林泉堂的名义参加品监会。这段期间，我会用下班後的时间在後厨练习，绝不耽误店里的生意。借用炉火与器具的费用，从我的薪水里扣。」
经理看着眼前这个眼神倔强的少nV，无奈地叹了口气。他知道林家最近的难处，也深知这丫头在甜点上的天赋，最终只是挥了挥手：「随你去吧。但食材你得自己准备，店里的N油和面粉可是有数的。」
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