进入七月，首尔变成了一座巨大的、密不透风的蒸笼。
西村那些韩屋瓦片上的热气，彷佛能将视线扭曲。台北的热是cHa0Sh且沈重的，而首尔的热，则带着一种锐利的乾枯感，yAn光像是一把磨得极亮的细刀，割在皮肤上隐隐作痛。在这种天气里，连最优雅的文人也会失去耐X。
我和仁赫在工作室忙了一整天。他正为了秋季的展览赶制一批大盘，而我则在窗边对着稿件焦头烂额。傍晚时分，两人都陷入了一种由於脱水与饥饿导致的沈默。
「不想吃汤汤水水的了。」仁赫脱下沾满泥点的围裙，随手抹了抹额头的汗，「去吃点紮实的吧。」
他带我来到连接着西村与通义洞的一家美式Pizza店。店门口挂着褪sE的霓虹灯，室内冷气强劲得让人打冷颤，音响里放着节奏轻快的90年代西洋老歌。这里没有那种韩国特有的、JiNg致到令人窒息的装潢，反而有一种大大咧咧、属於码头工人的粗犷。
我们点了一份最经典的双倍起司腊肠Pizza。
Pizza刚出炉时，香气是带有攻击X的。那是发酵面团在高温烘烤下产生的麦香，混合着大量莫札瑞拉起司融化後的油脂气息，以及美式腊肠（Pepperoni）被烤得边缘卷起、渗出红亮油脂的辛香。
这是一种极其「世俗」的食物。它不追求食材的稀缺，不讲究摆盘的哲学，它唯一的目的就是填补空虚的胃袋。
「有时候我觉得，美式Pizza就像是大众化的Ai情。」我拿起一块Pizza，看着那拉得长长的起司丝，「它随处可见，门槛很低，甚至被视为某种廉价的快餐。大家都知道它不够JiNg致，但没人能拒绝它的热烈。」
仁赫笑了笑，他没有用刀叉，而是直接用手对摺起那块薄脆的饼皮，大口咬下。
「可是，好吃的Pizza，灵魂其实在它的边缘。」他指了指那圈被火烤得焦黑、甚至有些乾y的饼乾边。
我模仿他的动作，咬下那口焦脆的边缘。
内容未完，下一页继续阅读