陈景乐找秀姐打听过了，师院的学生得2月21号才回来上课。
有足够的时间准备。
经过一番严格计算，确定能把毛利率控制在60%以上，陈景乐稍微放宽心。
餐饮这行毛利率但凡低于55%，就相当于打白工，因为在扣除剩余各项成本后，还有不少隐形开支，最后利润平摊，55%的毛利率就是亏。
要想达到60%的毛利率，前提是一天能至少得卖掉200份快餐。
平均下来，中午100份，晚上100份。
凭师院分校区的体量，赶紧不是问题。
不过这样的利润还是太低了。
陈景乐考虑后续可能还得搭配饮料销售，尽量做到每单12-15元，不然光是10块钱一份，怕是赚不到什么钱。
再加上寒暑假，营业额肯定暴跌，这样一年下来，估计顶多比打工强点，强得有限。
内容未完，下一页继续阅读