烹饪步骤：
步骤1：准备工作
将捕获的健康大嘴雀宰杀、取出内脏清洗干净，剔骨并将整理好的纯肉剁成小块并腌制好，同时备好所需的香料和蔬菜。
步骤2：煸炒香料
在锅中加入适量的食用油，放入花椒和绝云辣椒煸炒出辣香味，随后加入姜蒜继续炒香。
步骤3：加入大嘴雀的肉
将腌制好的大嘴雀放入锅中，大火快速翻炒均匀，务必使香料和香油均匀地裹住大嘴雀的肉，直到将其外皮炒得金黄。
步骤4：加入蔬菜
逐一加入洋葱、青椒、豆芽等蔬菜，或其它自选蔬菜，继续猛火翻炒均匀，使蔬菜与大嘴雀的肉充分混合在一起。
步骤5：焖煮
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