回锅肉、咸蛋黄鸡翅、葱姜炒蟹、苦瓜酿、青椒肉丝、烧鳝段、糖醋排骨、水煮肉片、麻婆豆腐、爆炒鱼片、猪油渣炒包菜以及冬瓜海带排骨汤。
其中一些菜是大家怀念已久的菜,还有很多是苏阳在乐安市时做过的,李响亮他们当时就被馋的不行。
若非古映芹要求李响亮跟李欣欣每人只能点一道菜,否则他们恐怕会直接把苏阳在乐安市做过的菜全部点上一遍。
爆炒鱼片同样也是乐安市时的做法。
用的是李响亮大早上就去买的清水鲩鱼。
腌制也很是简单,只需要食盐、花生油以及姜丝。
这道菜的特色是烧油,几乎只是简单润过锅的油,最终的成品满是锅气焦香,同时鱼鲜味以及口感也达到难以想象的高度。
罗江早就注意到了这道菜的做法。
因为哪怕只是看李敏娜发的视频,就能够清楚这道菜对于火候的把控绝对是高到离谱。
粘锅倒还好,他现在的烹饪技术肯定不会因为油少而粘锅。
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