大葱、小葱、洋葱以及生姜配合着菜籽油熬制好一锅料油，待食材全部炸制金黄后打出料渣，香喷喷的料油就大功告成。
就像是先前的甜豆花以及咸豆腐脑一样。
豆花本身除了豆香味以外，并没有其它调味，所以就需要赋予其味道，如此才能够让它更加美味。
糍粑辣椒，料油，以及昨晚就准备好的香料酱油三者组合在一起，就是一份基础的蘸水。
除此之外，后续还要加上蒜蓉跟小米辣、葱花以及熟芝麻，这样搭配着吃起来简直不要太香。
苏阳糍粑辣椒、料油以及香料酱油按比例调配好后，李敏娜便拉着李欣欣跟陈曦雯一起开展打包工作。
蘸水都需要提前打包到小塑料盒里，这样食客吃着方便，出摊时也能少一些流程，提高效率。
除此之外，小米辣、蒜蓉以及葱花跟芝麻也需要单独分装，毕竟每个人对配料的喜爱都不一样，并且对吃辣的接受程度也截然不同。
而苏阳则是开始处理烧椒酱。
苏阳把先前烤好的二荆条切掉辣椒蒂。
虽然这样会稍显麻烦，但辣椒蒂会影响整体的口感，所以苏阳在处理辣椒时，都会先将辣椒蒂切掉。
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