“小心啊摊神！别被热油嘣到了！”热心食客们内心担忧过头，开口提醒。
面对食客们的善意，苏阳这才抬起头看向他们，随即微微一笑，抬起手比了个手势：“大家放心，不会有事。”
果不其然，锅中的热油在剧烈沸腾之后，开始逐渐稳定了下来。
毕竟对于苏阳而言，预估油温以及所需油炸的食材量，不过只是基础而已。
…………
第一批豆腐很快就在锅中变得金黄。
苏阳将其捞出控油，等待着油温升高，随即再下入锅中进行第二次复炸。
这一次复炸锅中的油同样剧烈沸腾，只不过持续的时间非常短。
复炸过后的豆腐用大漏勺掂起时，都发出极为明显的脆响。
光是闻香、听声，就已经把前排的食客们给馋的不行。
“听见没，那个声音！”
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