而苏阳打算做的，自然是那经典猪肉馅。
盆中倒入花椒粉、十三香、鸡精味精、食盐、白胡椒粉、生抽以及白糖，还有非常关键的洋葱碎。
洋葱碎的比例并不是很多，它的作用是为了提供洋葱的香甜同时，也能够让猪肉馅拥有更多的水份。
苏阳戴上手套，先将肉馅搅拌均匀，随即加入葱姜水、蚝油以及鸡蛋继续搅拌。
肉馅逐渐上劲，苏阳这时便先前熬好的料油倒入盆中，继续搅拌至拉丝的状态。
做好的肉馅全部放进食品保温箱中。
今天用的食品箱体积比较小，这也是考虑到天气热，如果直接将一大箱肉馅摆着出摊，新鲜度就容易降低。
分装好的肉馅先全部放入冰冻室，冻上十分钟后又拿出来放到冷柜中。
做完这些后，苏阳看了眼时间。
因为他的动作极快，所以时间还非常充裕。
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