看来李响亮从一开始，就知道一条鲈鱼肯定不够。
否则也不会把食材准备得种类繁多。
两道鱼蒸上后，苏阳便开始做豆腐鱼汤。
锅中加水，放入姜丝，水开下鲈鱼块进行焯水。
捞出后另起一锅，等待水再次烧开后同时下入姜丝跟鲈鱼块，稍微滚一下后放入小块的豆腐。
调味只需要简单的盐即可。
焯水这一步会冲淡一些鱼味，正常情况下完全没这必要。
但这条鲈鱼的情况比较特殊，它实在太肥美了。
哪怕鱼汤的鱼肉苏阳特意挑选的最瘦部分，光是焯水时，表面也浮出了一层油脂。
另外三道鲈鱼做的菜味已经足够浓，必须相对的综合。
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