沈清禾办公室的百叶窗半掩，午後的yAn光被切成一条条金sE的栅栏，投S在她的磨豆机上。
那是一台价值二十万台币的EK43，磨豆机界的顶峰。沈清禾每天早上的第一件事，就是拆卸下磨盘，用细毛刷清理掉每一颗微小的残粉。对她而言，残粉就是W点，是会毁掉整杯咖啡风味的「幽灵」。
「清禾，听说你给了陆远的豆子89分？」
办公室门被推开，何以谦走了进来。他穿着剪裁合身的深蓝sE西装，手里拿着两杯外带的伯爵茶。作为这间贸易公司的执行长，也是沈清禾的前未婚夫，他总是能JiNg准地出现在她情绪的边缘。
「数据显示那批次确实有瑕疵风险。」沈清禾头也不抬，继续校准磨豆机的刻度。
「但商业需要话题。」何以谦将茶放在桌上，语气温和却不容置疑，「生豆猎人陆远首度带回的巴拿马瑰夏，这个标题足以让全台湾的咖啡馆疯狂。清禾，你太追求极致的乾净了，有时候，市场需要一点点野X。」
沈清禾停下手下的动作，抬头看他：「以谦，JiNg品咖啡的JiNg神是诚实。如果我今天为了行销把89分写成92分，那我和那些卖化学咖啡豆的商人有什麽区别？」
何以谦苦笑了一下，眼底闪过一丝无奈：「你还是老样子，一点都没变。就像你当初退婚时说的，我们之间的萃取b例不对。」
沈清禾心口微微一缩，那是她刻意尘封的往事。她正要开口，手机震动了一下。
是一封匿名邮件，附件只有一张照片。
照片里是那颗焦黑乾瘪的豆子，放在一个锈迹斑斑的秤盘上，显示的重量是：0.1公克。
底下附了一行字：「晚上八点，旧城区，零点实验室。来看看你口中的瑕疵是怎麽变成艺术的。」
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