他考虑的点很简单。
如果是正常点单制饭店的话，配菜的成本其实就已经算到价格里了，但之后那可是自助快餐店。
酸菜鱼里的酸菜肯定少不了，虽然曹厂长有渠道，那些好酸菜的价格会很低，但终归也是成本。
一锅自助酸菜鱼摆在食客面前，倘若换做自己的话，肯定也是只夹鱼肉，不会去吃那酸菜。
“酸菜鱼正是因为酸菜，才让鱼肉更加美味，又怎么能算是浪费呢？”
苏阳微笑道：“我明白你们考虑的点，你们都是为了自助快餐店的营收考虑，对于这点我非常感谢你们。”
“但是我希望你们不需要有太多的顾虑，成本方面都放心好了，我更需要你们把所有的思绪都用在烹饪上。”
“你们不需要有任何后顾之忧，唯一要履行的责任，那就是如何把菜做的好吃，如果你们的酸菜鱼做的足够美味，食客也不会光夹鱼肉的。”
虽然最后的话有些偏理想化。
如果是苏阳自己做的酸菜鱼，别说酸菜了，就连汤都能被喝完。
但这些厨师的水准显然不可能跟苏阳相提并论。
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